Klimabilanz ausgewählter Lebensmittel

Auftraggeber:

Land Niederösterreich 

Auftragnehmer:

Umweltbundesamt GmbH
Spittelauer Lände 5, 1090 Wien 

Ziel:

Darstellung der Zusammenhänge zwischen Ernährung und Treibhausgasemissionen – Emissionen (THG - Emissionen) im Zusammenhang mit dem privaten Konsum.

Ergebnis:

Lebensmittel verursachen entlang ihrer gesamten Wertschöpfungskette THG- Emissionen. Die Herstellung von Fleisch verursacht deutlich höhere THG-Emissionen als Gemüse. Die gesamte Ernährung verursacht rund 2 000 kg THG-Emissionen pro Person und Jahr. In NÖ belaufen sich die THG-Emissionen aus den Lebensmittelabfällen auf rund 130 kg pro Person und Jahr.

Je mehr Verarbeitungsprozesse notwendig sind, desto größer sind die Auswirkungen auf das Klima.

Downloads

• Download: Umweltbundesamt 2019. Klimabilanz ausgewählter Lebensmittel (pdf, 0.7 MB)